ИСХРАНА ЗА ЗДРАВИ И ЦВРСТИ КОСКИ Нутриционистка издвојува шест намирници што помагаат во превенцијата на остеопорозата
Губењето на коскената маса може да почне уште околу триесеттата година, а остеопорозата често се развива без јасни симптоми сè до првата скршеница. Освен млечните производи, постојат и други намирници што обезбедуваат калциум, витамин Д, витамин К, магнезиум и протеини – хранливи материи важни за здравјето на коските.
Нутриционистката Моли Кнудсен издвојува шест намирници што можат да бидат корисен дел од исхраната за зачувување на коскената маса. Ниту една од нив сама по себе не може да ја спречи остеопорозата, но нивното редовно консумирање, во комбинација со урамнотежена исхрана и физичка активност, може да придонесе за здравјето на коските.
1. Зелен лиснат зеленчук
Кељот, раштaнот и кинеската зелка содржат калциум, витамин К и магнезиум. Витаминот К учествува во процесите важни за создавање и минерализација на коските, додека магнезиумот е неопходен за нивното нормално функционирање.
Овој зеленчук лесно може да се вклучи во секојдневното мени – како прилог, во салати, супи или варени јадења.
2. Тофу
Тофуто, производ направен од соја, може да биде добар извор на калциум, протеини и други минерали. Сепак, количината на калциум зависи од начинот на производство. Особено добар избор е тофуто при чие производство се користи калциум сулфат.
Протеините помагаат во одржувањето на коскеното и мускулното ткиво, а тофуто може да се подготвува на различни начини – во јадења со зеленчук, салати или печен во рерна.
3. Сардини со коски
Сардините се практичен избор за оние што јадат риба. Освен протеини, содржат витамин Д и омега-3 масни киселини, а ако се консумираат заедно со нивните меки, јадливи коски, обезбедуваат и калциум.
Витаминот Д му помага на организмот да го апсорбира калциумот од храната. Конзервираните сардини може да се послужат со салата, варен зеленчук или интегрален леб.