ДАЛИ КУРКУМАТА И ЛУТИТЕ ПИПЕРЧИЊА НАВИСТИНА ГО ПРОДОЛЖУВААТ ЖИВОТОТ? Еве што велат експертите за здравствените придобивки од зачините
Често се тврди дека лутите пиперки, куркумата и другите зачини се добри за здравјето, па дури и дека можат да го зајакнат нашиот имунолошки систем. Но, дали зачините навистина можат да придонесат за подобро здравје или да ни помогнат да избегнеме некоја болест? Во продолжение го пренесуваме текстот на Би-би-си, кој се обидува да даде одговор на ова прашање.
Зачините се дел од нашата исхрана илјадници години – сосема вообичаено е да ставиме бибер во компирите, да пиеме чај од ѓумбир или да додадеме лути пиперки во оброкот. Но, во поново време некои зачини неофицијално добија нов статус: од секојдневни состојки во кујната се претворија во супер храна на која ѝ се припишува моќ да лекува речиси сè.
Наводно, Хилари Клинтон јадела по една лута пиперка дневно за време на претседателската кампања во 2016 година, во обид да избегне болест.
Куркумата, која со милениуми се користи во Азија, се најде во кафулињата ширум светот во форма на таканареченото „златно лате“. За време на пандемијата, пак, на социјалните мрежи масовно се споделуваа тврдења дека може да го „зајакне имунолошкиот систем“ и да нè заштити од разболување. Во меѓувреме, кајенскиот пипер сè уште не се „опоравил“ од непромислениот детокс-режим на Бијонсе од 2006 година, кој препорачуваше пиење напиток од кајенски пипер, јаворов сируп, лимон и вода за слабеење.
Но, дали зачините навистина ја прават храната поздрава или ни помагаат да избегнеме болести? И дали некои од нив можат дури и да ни наштетат?
Здравствените придобивки од лутите пиперки: резултатите се противречни
Лутата пиперка е еден од најпознатите и најчесто користени зачини. Бројни истражувања ги испитувале нејзините потенцијални ефекти врз здравјето, но резултатите покажуваат дека може да биде и корисна и штетна.
Капсаицинот е главната активна состојка во лутите пиперки. Кога јадеме луто, молекулите на капсаицинот стапуваат во интеракција со рецепторите за температура во нашето тело и испраќаат сигнали до мозокот, кои создаваат чувство на топлина.
Некои истражувања укажуваат дека капсаицинот би можел да ни помогне да живееме подолго.