МЛАДО СИ Е МЛАДО… Зошто младите компири се поздрави од старите?

Компирите се омилена култура на Балканот. Тие се присутни во голем број типични балкански рецепти.

Сепак, многумина го сметаат овој зеленчук за нездрава храна. Прашањето за тоа како компирите влијаат на нашата физичка состојба е доста збунувачко. Половина од лекарите-нутриционисти велат „Јадете компири“, а другите „Не јадете компири“.

Во својот состав, компирите вклучуваат вода, скроб, 0,9% шеќер, целулоза, масти и протеини, значителна количина аминокиселини, минерални соли, па затоа обично се богати со витамин Ц – само 200-300 г од зеленчукот ја покриваат дневната потреба за овој витамин.

Сепак, треба да се знае дека со текот на времето нивото на витамини во нив се намалува. Оттука следува дека младите компири се поздрави од старите.

Зошто треба да јадеме млади компири прочитајте на порталот „Арт кујна“?