ЈАДЕТЕ ГО ОВА И ЌЕ ЖИВЕЕТЕ СТО ГОДИНИ Имаме рецепт за најздравата „порција за долговечност“
Меѓу најздравите варијанти на медитеранската исхрана е онаа што е зачувана во пооддалечените делови на Медитеранот. Токму ова е исхраната што постарите жители на Сардинија сè уште ја следат, и ако треба да се избере најздравото јадење од тој остров, сигурно би победило таканареченото сардиниско минестроне.
Речиси сите приказни за луѓе кои наполниле сто години во добро здравје и полни со виталност имаат едно заедничко нешто – секогаш им се поставува истото прашање: „Што јадете?“ И нивните одговори се впечатливо слични, најчесто споменувајќи едноставна исхрана, полна со лесни, но заситувачки јадења и, по правило, базирана на зеленчук и мешунки, при што се претпочита риба, наместо месо.
Би рекле, типична медитеранска исхрана, но дури и овој вид исхрана има свои подвидови и варијации. Меѓу најздравите варијанти на медитеранската исхрана е онаа што е зачувана во пооддалечените делови на Медитеранот. Токму ова е исхраната што постарите жители на Сардинија сè уште ја следат, и ако треба да се избере најздравото јадење од тој остров, сигурно би победило таканареченото сардиниско минестроне.
Ова јадење често се нарекува супа на долговечноста, а доказ е семејството Мелис од Пердасдефогу, кое има многу стогодишници. Добри гени, сигурно, и едноставен живот со малку модерен стрес, секако, но можеби има нешто во ова јадење, и тоа не поради некоја чудотворна состојка, туку поради вистинската комбинација на здрави состојки.
Кога се готви сардиниско минестроне според рецептот на семејството Мелис, тенџерето содржи грав, наут или други мешунки, потоа сезонски зеленчук, а покрај сето ова, малку тестенини или житарки како јачмен, и задолжителното маслиново масло и зачински билки.
Поради сето погоре наведено, ова јадење е оброк што обезбедува ситост, обезбедува влакна, растителни протеини и бавно сварливи јаглехидрати во исхраната.