ОСУМ ВООБИЧАЕНИ КОНЗЕРВАНСИ ОД ХРАНАТА ПРЕДИЗВИКУВААТ ВИСОК ПРИТИСОК И СРЦЕВИ ЗАБОЛУВАЊА Ново истражување ги посочува проблематичните адитиви
Истражување спроведено врз повеќе од 112.000 луѓе открило поврзаност меѓу внесувањето одредени адитиви и поголемиот ризик од хипертензија и кардиоваскуларни заболувања. Меѓу испитуваните супстанции има и состојки што често се користат во месни производи, овошни преработки, безалкохолни пијалаци и други секојдневни намирници.
Конзервансите се додаваат во храната за да го продолжат рокот на траење и да го спречат или забават развојот на микроорганизми и процесите на оксидација. Но, ново истражување објавено во списанието European Heart Journal отвора прашања за можните долгорочни здравствени последици од внесувањето одредени адитиви.
Истражувањето опфатило 112.395 учесници од француската студија NutriNet-Santé, кои биле следени во просек речиси осум години. Истражувачите ги анализирале нивните навики во исхраната, вклучувајќи детални податоци за консумираната храна и нејзините состојки, за да ја проценат изложеноста на различни конзерванси.
Резултатите покажале дека лицата со најголем внес на конзерванси што не дејствуваат како антиоксиданти имале 29 отсто поголема зачестеност на висок крвен притисок и 16 отсто поголема зачестеност на кардиоваскуларни заболувања во споредба со оние со најмал внес. Кај лицата со најголем внес на антиоксидантни конзерванси била забележана 22 отсто поголема зачестеност на хипертензија.