СЕФТЕТО НА ЕДЕН ПИВАР Кога хобито доби бандерола, а пасијата стана професија
Му раскажувале дека летото 1995-тата било пеколно. Иако сѐ уште бил во стомакот на мајка му, до него стасала некоја голтка пиво. На неполни 20 си ветил дека пред 30-тата ќе има своја крафт пивара, а сега, неколку месеци пред 30-тата нашиот соговорник ја реализираше својата амбиција, ја направи пиварата и го извади своето прво пиво со бандероли и со сите салтанати – „Сефте“.
Дарко Трајковски е дипломиран економист, на прагот од четвртата деценија. Да, да, ова сигурно ќе му звучи страшно бидејќи тој всушност, допрва ќе го прослави јубилејниот 30-ти роденден, но така отсекогаш велеле повозрасните луѓе. Демек, полните 30, а тие ви велат, аааа, ја раситни четириесетката, а кога полните 50, како да не ви е доволно тешко, па ви велат, ааа, ја раситни шеесетката. Јас со време се навикнав, ама сега обожувам да им го правам ова на оние на кои полнењето 30, 40, 50, 60, итн, им е сè уште шок.
Како и да е, нашиот соговорник Даре е во моментов ангажиран на повеќе фронтови – како фриленс водач за развој на бизнис (Head of Business Development) кадешто има соработка со повеќе клиенти, како претседател и лидер на Слоу Фуд Водно и како управител на Белеза Бруинг. Е сега, ако се прашувате што е ова последново, веднаш да објасниме. Станува збор за неговата микро-пивара која си зацртал да ја отвори пред да наполни 30. Затоа беше целиот оној вовед со годините.
Целиот текст прочитајте го на порталот „Арт кујна“.