ДАЛИ СТЕ СЛУШНАЛЕ ЗА ИЗРАЗОТ „МЛЕЧЕН КРЕК“? Милиони луѓе можеби страдаат од зависност од сирење!
Протеинот кој се наоѓа во сирењето доаѓа од казеинот кој за време на варењето ослободува казоморфини, супстанции многу хемиски слични на опиоидите. Овие казоморфини можат да се прикачат на истите рецептори во нашиот мозок како хероинот и другите наркотици, што резултира со мал удар на допамин.
Коментарите за сирењето често се слушаат кога околу масата се собрани пријатели или семејства кои вклучуваат вегетаријанци, вегани или консументи на други јадења од растително потекло. Можеби сте ги виделе загрижените лица кога се зборува за благосостојбата на млечните животни и потеклото на телешкото, пред разговорот да го промени правецот со едно мало тврдење: „Никогаш не би можел да се откажам од сирењето“. Ова тврдење често означува промена во разговорот кон дискусии за сосови за пица или тестенини во кои сирењето игра главна улога, па речиси сите се согласуваат за вкусноста на млечниот производ.
Она што луѓето кои учествуваат во овој разговор можеби не го знаат е дека зависноста од сирење е реална.
Можно ли е да сте зависни од сирење?
Краткиот одговор е да, сирењето може да предизвика зависност. Основачот на лекарскиот одбор за одговорна медицина оди дотаму што производот го нарекува „млечен крек“.
Прочитајте повеќе на „Арт кујна“.