ТОЈ Е ПОЛИТИКОЛОГ, ВИНАР И СОМЕЛИЕР Љубовта кон виното ја пренесува на сите околу него, па и од актери прави – сомелиери
Ристо Јордановски е политиколог, ама и винар. И енолог и сомелиер и најмногу од сѐ, вљубеник во вино. „Не е лесно да те прифатат кога си надвор од таа фела на високообразовани енолози кои тешко прифаќаат аутсајдери како мене“, вели тој. Секако дека е аутсајдер, тој е еден „обичен“ политиколог кој прави необично и одлично вино
Нашиот соговорник Ристо Јордановски е скопјанец со неготинско потекло, политиколог, татко на две ќерки, сертифициран сомелиер и самоук енолог, винар кој прави одлични вина, особено она кое го пробавме додека бевме гости во неговиот Ено-бар, покрај Кејот на Вардар.
Каберне совињон, лимитирана едиција од 500 шишиња, раскошно црвено барик вино од 2019-та, одлежано 36 месеци во кое, се разбира, најпривлечен е вкусот, а причина за тоа е високата концентрација на танини во кожичката на грозјето.
„Не е лесно кога си надвор од таа фела на високообразовани енолози да те прифатат како самоук винар, аутсајдер во винскиот свет. Сепак, мислам дека кога ќе постигнеш резултат спакуван во шише, кој ќе им го презентираш на некој настан или вински саем, се добива поддршка, а со тоа и повеќе самодоверба и ентузијазам да се продолжи да се работи и да се прави уникатна приказна во винскиот свет“, почнува Ристо да ја раскажува својата уникатна винска приказна.
Целиот текст прочитајте го на „Арт кујна“.