ДАЛИ СОЈАТА Е ДОБРА ИЛИ ЛОША ЗА ВАС? Што вели онкологот за омилената веганска намирница
Ако сте размислувале да се префрлите на растителна исхрана, без разлика дали од еколошки или здравствени причини, ќе откриете дека многу оброци вклучуваат некој вид соја. Но, дали е таа добра за нас?
Некои вообичаени прехранбени производи од соја вклучуваат: тофу, едамаме, темпех, мисо, млеко од соја, соја сос, изолат од соја протеин, масло од соја и текстурирани растителни протеини.
Загриженоста за сојата првенствено произлегува од две студии објавени во 1987 и 1998 година, вели регистрираната диететичарка Лорен МекНил, која е специјализирана за исхрани базирани на растенија.
Истражувачите истражувале како сировата соја консумирана од глувците влијаела на нивото на хормоните и на здравствените резултати. Тие откриле дека сојата кај глувците го зголемува ризикот од рак и го стимулира растот на градите.
Загриженост околу дејството на сојата врз човечкото здравје
Сојата содржи фитоестрогени, што значи дека има слична хемиска структура на естрогенот и потенцијално може да имитира и да ја зголеми активноста на естрогенот во телото.
Повеќе за ова прочитајте на „Арт кујна“.