Вистина е дека во свежа состојба е богата со хранливи материи, додека многу голема количина од нив се губи за време на готвењето. Токму затоа е најдобро да се јаде свежа, како салата или сок, наместо зготвена или пржена.

До денес e откриено дека зелката е многу важен извор на минерални соли, витамини А, Б, Ц и особено витамин К, целулоза, фосфор, калциум, магнезиум, цинк, сулфур … Затоа, се препорачува да се јаде свежа или кисела, како салата, во секое време од годината, особено во зима, поради што се нарекува и „кралица на зимскиот зеленчук“.

Целиот текст побарајте го на порталот „АРТ КУЈНА“.

The post ЗА ШТО Е ДОБРА СВЕЖАТА, А ЗА ШТО КИСЕЛАТА ЗЕЛКА? Свежа или кисела, зелката има најмногу лековити својства кога се јаде сирова appeared first on plusinfo.mk.