Сè попопуларните замени за шеќер, како што се аспартамот, сукралозата и стевиата, често се избираат како поздрава алтернатива на обичниот шеќер бидејќи не содржат калории и не го зголемуваат нивото на гликоза во крвта одеднаш. Сепак, новите истражувања предупредуваат дека нивната редовна консумација може да има неочекувани последици врз метаболизмот, апетитот, па дури и врз здравјето на мозокот.

Гликозата е примарен извор на енергија за мозокот. Проблеми се јавуваат само кога шеќерот се консумира прекумерно, што ја нарушува хормоналната рамнотежа и метаболизмот, објаснува нутриционистката Марион Нестле од Универзитетот во Њујорк.

Влијание врз мозокот и когнитивните функции

Голема бразилска студија од 2025 година на повеќе од 12.700 возрасни лица открила дека редовната консумација на засладувачи како што се аспартам, сахарин, ацесулфам К, еритритол, сорбитол и ксилитол го забрзала когнитивниот пад за дури 62 проценти. Тоа е еквивалентно на околу 1,6 години забрзано стареење на мозокот.

Единствениот засладувач кој не покажал толку негативен ефект бил тагатозата.

Засладувачите со ниска или безкалорична вредност не се толку безопасни како што мислевме, особено кај луѓе под 60 години, предупредува Клаудија Кими Суемото, водечки автор на студијата.

Повеќе за ова на „Арт кујна“.

The post КОЈА ЗАМЕНА ЗА ШЕЌЕР Е НАЈДОБРА ЗА ВАС? Засладувачите можат да влијаат на метаболизмот, апетитот и когнитивните функции appeared first on plusinfo.mk.

Како што веќе знаете дека секое кафе што го пиете не е исто, тоа важи и за засладувачите. Пазарот е полн со различни видови замени за шеќер, а се попопуларната стевиа се покажа како најздрава опција. Стевиата е природен засладувач кој нема штетно влијание врз шеќерот во крвта. Растението стевиа е лековито и има антибактериско и антиинфламаторно дејство.

Стевиата стана толку популарна што почна да се користи и во производството на газирани пијалаци, што е веројатно најпозитивното. Ако претходно сте користеле стевиа, веројатно знаете дека е без калории, но постојат и некои факти кои можеби не ги знаете.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post СТЕВИА Е НАЈПОПУЛАРНИОТ ПРИРОДЕН ЗАСЛАДУВАЧ Што треба да знаете за неа appeared first on plusinfo.mk.