Од Лондон деновиве ни стаса веста дека на Светските награди за книги за готвење, GOURMAND AWARDS: The Best Cookbooks in the World, наградата за најдобра дијаспорска книга за готвење ја доби книгата „Дома“, на Спасиа Пандора Динковски, родена во Англија, од родители-Македонци и најголем амбасадор на Македонија во оваа земја. Наградата беше доделена во рамките на Светскиот самит за храна во Португалија.

GOURMAND AWARDS: The Best Cookbooks in the World се основани во 1995 година од Едуар Коантро. Секоја година, тие ги наградуваат најдобрите книги за храна и за вино, печатени или дигитални, како и телевизии специјализирани за храна.
Во 2024 година, имаат учесници од 221 земја и региони кои учествуваат на овие престижни награди, единственото меѓународно натпреварување во секторот.

Повеќе за ова прочитајте ТУКА.

The post ЗА МАКЕДОНСКАТА КУЈНА НИЗ ЗБОРОВИ И СЛИКИ „Дома“ на Спасиа Динковски, најдобра дијаспорска книга за готвење на светот appeared first on plusinfo.mk.

Никогаш не сум ималa намера да започнам бизнис, но се случи, вели Спасиа Динковски, авторка на книгата со традиционални вкусови и модерни рецепти од Македонија и од Балканот, во воведот на нејзината прва книга насловена како „Дома“ која ја напиша на предлог на британската издавачка куќа DK која неодамна и ја издаде.

Станува збор за кулинарска книга на англиски јазик, со оглед на тоа што авторката е по раѓање Британка, а по потекло, горда Македонка, втора генерација на балканската дијаспора во Англија, која со неверојатна љубов која не можеме да ја почувствуваме кај многу родени Македонци, зборува за Македонија и за Скопје како за свој дом.

„Дома“ е сѐ само не е обична кулинарска книга со рецепти, туку книга која освен рецепти содржи и интересни приказни поврзани со секој од рецептите што се наоѓаат на нејзините страници, инаку, тоа се цели 250 страници со прекрасни фотографии направени од фотографката Кејтлин Исола.

Инаку, Спасиа, освен што е вешта во својата кулинарска професија, во книгата се покажа и како одличен раскажувач. Таа многу вешто, топло и во прво лице, со многу лични впечатоци и емоции кон луѓето од овие вистински приказни, ги раскажала и ги поврзала со рецептите, оние традиционалните, но и оние кои таа ги модернизирала и како што вели, им дала „британски тач“.

Повеќе за ова на „Арт кујна“.

The post „ДОМА“ СТАСА ДОМА, НА МЕСТОТО НА ЗЛОСТОРОТ Најзначајната книга со рецепти од нашите краишта appeared first on plusinfo.mk.

Денес (4 април 2024) излезе од печат книгата „Дома“ на нашата Спасиа Динковски, девојката која во последните четири години доживеа речиси филмски успех и стана славна речиси како членовите на кралското семејство во Англија. А Спасиа е всушност, од наша гора лист, што би рекле Србите.

Нејзините родители се Македонци, а таа е родена во Англија, но е поголема Македонка дури и од оние што си заминале оттука пред само неколку години, а покрај неа, научија за Македонија многу дури и оние кои не знаеја ништо.

Користејќи го знаењето кое се пренесувало од колено на колено низ нејзиното семејство, Спасиа направи беспрекорна формула и почна да ги продава своите огромни пити бурек преку Инстаграм, пакувајќи ги во кутии за пица и продавајќи ги низ градот. И сето тоа, во време на пандемијата со вирусот корона.

Повеќе за ова прочитајте ТУКА.

The post ТАА Е НАЈГОЛЕМ АМБАСАДОР НА МАКЕДОНИЈА ВО АНГЛИЈА Нејзината книга „Дома“ е вистинска ода на македонската кујна, полна со радосни приказни и вкусна храна appeared first on plusinfo.mk.

Не можам ниту да почнам да го опишувам хаосот зад завесата, прекрасен хаос низ кој сите успеавме да се насмееме, иако јас доста и плачев, навистина беше работа за цело „село“, а јас сум опкружена со апсолутни поддржувачи, пријатели кои вложија сѐ за да ми помогнат да го направам ова, се откажуваа од плановите, доаѓаа кај мене после работа за да ми помогнат да се подготвам во текот на ноќта, да се погрижат да јадам, да се погрижат да се чувствувам поддржана, додека сите заедно ги гаснеме сите пожари“, вели Спасиа Динковски обидувајќи се да ни ја долови атмосферата од отворањето на нејзиниот локал во Саут Ист Лондон, со едноставно име: ДОМА.

Повеќе за ова прочитајте ТУКА.

The post СЕ ЧЕКА ВО РЕДИЦА ЗА БУРЕЦИТЕ НА СПАСИА ВО ЛОНДОН! Империјата на Мистик Бурек доаѓа appeared first on plusinfo.mk.

Но, сеедно, се чувствува патриотизмот на Спасиа Динковски алијас Мистик Бурек, девојката која со своите буреци и пити подигнати на едно повисоко ниво, го освои Лондон за време на пандемијата со Ковид-19 и конечно, после три години откако го започна својот бизнис разнесувајќи буреци и пити во своето розево куферче на тркалца низ Лондон, а потоа и готвејќи на поп-ап локации низ градот, го оствари својот сон.

Повеќе за ова прочитајте на „Арт кујна“.

The post ДОБРЕДОЈДОВТЕ ДОМА! Со кириличен натпис среде јужен Лондон, Спасиа Динковски отвори локал со македонски печат и шарм appeared first on plusinfo.mk.

Сите тие гладни усти што чекаат во долгите редици за да добијат парче од нејзиниот „Мистик бурек“, во сите свои богати, вкусни, а често за наши поими и егзотични вкусови и комбинации, се усти кои зборуваат на десетици различни јазици, ама очигледно, нивниот апетит и перцепторите за вкус кога станува збор за деликатесите на Спасиа, работат на иста фреквенција.

Целиот текст прочитајте го на порталот „Арт кујна“.

The post БУРЕКОТ ЌЕ ГО ОБЕДИНИ СВЕТОТ! Мистичниот бурек на Спасиа Динковски, магнет за луѓето од сите нации што живеат во Лондон appeared first on plusinfo.mk.

Таа е една од оние кои ги познавам целиот мој живот. Вера, или како што си ја викаме сите во маало, Верче, се сеќава на сѐ од моето детство, а до крајот, дури и тогаш кога веќе немаше многу муабет со мајка ми која боледуваше од Алцхајмер, ѝ остана пријателка и нејзиниот дом беше нејзино омилено сврталиште, место на кое со задоволство одеше да се напие филџан кафе или шолја чај.

Но темата е лутеницата, а не пожарот, мајка ми или комшиските релации. А да живеете цел живот куќа спроти куќа и да не влезете да видите како Бунтески ја спремаат зимницата, што понекогаш трае и неколку викенди со ред, е голем пропуст.

Целиот текст прочитајте го на порталот „Арт кујна“.

The post ДА ЈАДЕТЕ И ДА ПЛАЧЕТЕ ОД УБАВОСТ Лутеница по рецептот на тетка Вера и маестро Јане Бунтески appeared first on plusinfo.mk.

Да, зборуваме за мајката на Спасиа Динковски, девојката со македонски корени која последниве две години, од речиси анонимна готвачка во повеќе мали ресторани во Лондон, стана вистинска ѕвезда со својот Mystic Borek и која по посетата на Македонија и нејзините приказни за ова гастрономско патување во земјата на своите родители на Инстаграм, го разбуди интересот на британската издавачка куќа DK (Дорлинг Киндерсли Лимитед, британска мултинационална издавачка компанија, дел од Penguin Random House) и потпиша договор за книга за македонската храна и традиција.

Повеќе за ова и рецептот за чоколадната безглутенска торта побарајте на порталот „Арт кујна“.

The post ЗДРАВА ЧОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ ПОВОД И БЕЗ ГЛУТЕН Каква ќерка, таква мајка и обратно… appeared first on plusinfo.mk.

Нејзината работа како фотографка за храна,опфаќа различни ангажмани, па некогаш е тоа фотографирање на храна за ресторани и хотели, некогаш за книги за готвење, но секогаш е храна и пијалаци.

Вели дека со оглед на професијата, во принцип, секогаш јаде изладена храна. Тоа не ѝ пречи да ужива во вкусовите бидејќи е голема гурманка и, како што вели, нејзиниот одговор кога ќе ја прашаат дали сака да проба нешто е секогаш – ДА.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post ОД ИТАЛИЈА, ПРЕКУ ЈУЖНА АФРИКА И ЛОНДОН, ДО СКОПСКО ТАФТАЛИЏЕ Кејт Каприо го почна фотографирањето за книга за македонската кујна – со лутеница appeared first on plusinfo.mk.

Овојпат таа се врати во Македонија со потпишан договор со британската издавачка куќа ДК (Дорлинг Киндерсли Лимитед, британска мултинационална издавачка компанија, дел од Penguin Random House), за книга за македонската храна и традиција.

Спасиа која е родена во Кроли, Англија, често ги минувала летните распусти кај баба ѝ Славка во Скопје, а последниве две години, од речиси анонимна готвачка во повеќе мали ресторани во Лондон, стана вистинска ѕвезда со својот Mystic Borek. На почетокот од 2022. година во онлајн и во печатеното издание на британскиот Гардијан, рецензијата на 50 најдобри омилени јадења на Observer Food Monthly (ОФМ) која се објавува секоја година, започнува токму со Спасиа Динковски и нејзиниот Mystic Börek: најдобрите печива на Инстаграм.

Целиот текст прочитајте го на порталот „Арт кујна“.

The post МАКЕДОНСКОТО ДЕВОЈЧЕ ВО ЛОНДОН ПИШУВА КНИГА ЗА МАКЕДОНСКАТА КУЈНА Низ приказни за луѓето ги запознава Англичаните со нашата традиција appeared first on plusinfo.mk.