Оваа храна со децении беше етикетирана како „храна за сиромашните“, но тој опис е далеку од вистината. Тоа е храна која е исклучително богата со сложени јаглехидрати, кои обезбедуваат долготрајно чувство на ситост и стабилна енергија, без ненадејни скокови и падови на шеќерот во крвта. Со оглед на тоа што порција зготвена во вода содржи само помеѓу 70 и 110 калории, а речиси и да нема масти, палентата е совршен сојузник во одржувањето на телесната тежина.

Таа обезбедува чувство на ситост благодарение на високата содржина на вода и влакна, што ги прави попаметен избор од прилозите со поголема калорична вредност како тестенини или бел ориз. Поради оваа причина, нутриционистите сè повеќе ја препорачуваат како основа за здрав и заситувачки оброк.

Влијание врз дигестивниот систем

Една од најважните придобивки од оваа храна е нејзиниот корисен ефект врз дигестивниот систем. Исклучително лесна за варење и нежна за желудникот, поради што често се препорачува за луѓе со чувствително варење, вишок желудочна киселина или за време на закрепнување од болест. Благодарение на нерастворливите влакна, дејствува како еден вид „метла за цревата“, поттикнувајќи редовна перисталтика и помагајќи во спречување на запек.

Повеќе за ова прочитајте ТУКА.

The post НЕКОГАШ ХРАНА ЗА СИРОМАШНИ, СЕГА ДОЖИВУВА РЕНЕСАНСА Палента или качамак, идеален дел од модерната и балансирана исхрана appeared first on plusinfo.mk.

Една од традиционалните намирници во нашето поднебје е секако качамакот, пченкарно брашно кое многу лесно и брзо се подготвува со вода и сол. Иако обично го јадеме како прилог, приготвен на стандарден начин, со него можеме да правиме разни и необични рецепти.

Беше омиленото јадење на нашите баби и дедовци, а со модерниот начин на живот некако е истуркано од секојдневното мени. Сепак, нема причина за тоа, бидејќи поради едноставната и брза подготовка одлично се вклопува во брзото темпо на живот.
Качамакот го вбројуваме во минимално обработена храна бидејќи од изворниот изглед на пченката поминала само процес на ситнење. Сепак, не содржи други адитиви и во листата на состојки ќе најдете само една состојка.

Прочитајте повеќе на порталот „Арт кујна“. 

Ако ве збунуваат термините качамак, бакрдан, палента, прочитајте повеќе ТУКА.

The post БАКРДАН, КАЧАМАК, ПАЛЕНТА… Ако постојано брзате, сакате да ослабнете или имате дијабетес! appeared first on plusinfo.mk.

Едно од најпопуларните јадења на Балканот, па и пошироко, е качамак/пура/палента/жганци/полента/гриз. Се смета за храна на сиромашните и отсекогаш се подготвувала кај нас, како и во Србија, Хрватска, Црна Гора, Босна и Херцеговина, Турција, Бугарија, Италија.

Качамак vs. палента
Качамак/палента/пура во основа се прави од крупно мелена сушена пченка или крупно мелено пченкарно брашно. Во САД, пченкарното брашно често ја заменува палентата, ако е погрубо мелено, а е и поевтин производ. За некои потеклото на овој специјалитет е од Италија, а има и такви кои се убедени дека јадењето првпат е приготвено во САД.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post ЗОШТО ТРЕБА ДА ЈАДЕМЕ ПАЛЕНТА? Или качамак, жгањци, гриз, која е разликата? appeared first on plusinfo.mk.

Палентата или качамакот е јадење кое настанало во северна Италија. Од секогаш се сметало за селско јадење, здраво е, вкусно е и ефтино, а може да се консумира на разни начини во комбинација со различни намирници.

Палентата има многу малку калории и е идеален оброк за слабеење. Сто грама палента содржат околу 380 калории. Таа е одличен избор и како здрав оброк за најмалите, особено во комбинација со јогурт или со некој зеленчук.

Идеално е за мали бебиња, за луѓе кои водат сметка за килограмите или пак за оние кои имаат проблеми со системот за варење. Палентата содржи доволно минерали, нутриенти и витамини за да може телото нормално да функционира. Палентата има големо влијание на спречувањето на разни болести, како и на севкупното здравје на човекот. Во својот состав има природни масти, односно каритеноиди и токму тие здрави маснотии поттикнуваат подобра и поквалитетна работа на цревата. Палентата е одлична и за елиминирање на вишокот на килограми затоа што исто така, влијае и на добро и здраво варење на храната.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post КАЧАМАК ИЛИ ПАЛЕНТА, ЗДРАВ ОБРОК СО МАЛКУ КАЛОРИИ За 4 дена ги чисти цревата и ги намалува мастите и килограмите appeared first on plusinfo.mk.