Рецептот за Ундерберг е создаден во 1846 година од Хуберт Ундерберг, но дури по Втората светска војна пијалакот станал препознатлив благодарение на малите шишиња за еднократна употреба. Идејата ја промовирал внукот на Хуберт, Емил Ундерберг, а пијалакот почнал да се рекламира како еликсир по оброкот – како што вели етикетата: „По добар оброк – за чувство на бистрина и будност“.