Швајцарското сирење има цврста, тврда маса, сладок вкус, а многу малку сол во споредба со другите сирења… Но, се чини, најпознато е по своите дупчиња.

Марк Џонсон од Центарот за истражување млечни производи при Универзитетот на Висконсин во САД, потсети дека ова сирење првпат е направено во 14. век, на Алпите во Швајцарија.

Тоа е тврдо сирење со долг рок на траење и лесно можело да се пренесува по планините каде што се произведувало. Сепак, денес, називот „швајцарско сирење“ не се однесува на тоа од каде доаѓа сирењето, туку на видот – на тоа како се произведува сирењето, објасни д-р Џонсон.

Повеќе за ова на „Арт кујна“.

The post КАКО НАСТАНУВААТ ДУПКИТЕ ВО ШВАЈЦАРСКОТО СИРЕЊЕ? Што е „слеп Швајцарец“ и каков е неговиот вкус? appeared first on plusinfo.mk.