Ако патот ве одведе во Сплит, секако дека едно од местата кои не можете да ги заобиколите е Диоклецијановата палата која е на листата на светското наследство на УНЕСКО. Ова здание, старо повеќе од 1700 години, било изградено од царот Диоклецијан во 3 век од нашата ера. Подоцна околу палатата бил изграден градот Сплит, па денес токму таа е срцето на градот каде што може да се најдат најважните историски градби, какви што во внатрешноста на палатата се црквата „Свети Дује“ и храмот на Јупитер.

Диоклецијановата палата е еден од најдобро зачуваните споменици на римската архитектура во светот и без разлика колку пати ќе ја посетите, никогаш нема да ги откриете сите нејзини приказни.

Обидете се да научите барем една нова секој пат кога ќе одите таму, а потоа седнете си во некој од убавите локали во нејзината внатрешност, сумирајте ги впечатоците и вкусете ја далматинската кујна. Едно од местата во кои можете да јадете како цар, е коноба „Корта“ која освен по првокласната храна, за нас е интересна и привлечна затоа што во неа рамноправен партнер и шеф на кујна е триесетипетгодишниот македонски готвач Дејан Карапеев, кој веќе со години е успешен во кулинарските кругови во Македонија, но и во Далмација.

Повеќе за ова прочитајте на порталот „Арт кујна“.

The post ОД КОНОБА СО МАКЕДОНСКИ ШЕФ, ДО ЏЕЛАТО ОД ГОСТИВАРСКИ МАЈСТОР Еве каде среде Сплит ќе јадете како цар appeared first on plusinfo.mk.

Имено, Дејан, во Диоклецијановата палата во Сплит е веќе ко-сопственик на Коноба Корта која работи од месец март до ноември, а во март годинава, заедно со Корчуланката Јозица Ботица, отворил уште еден ресторан кој ќе работи преку целата година. Да, станува збор токму за ресторанот Лаф.

Повеќе за ова, како и видео од настанот можете да најдете на „Арт кујна“.

The post ХРАНАТА НА СПЛИТСКИОТ ГАСТРОАДВЕНТ, ДЕЛО НА ДЕЈАН КАРАПЕЕВ Македонскиот шеф ги спои далматинскиот рогач и ајварот, нивните фритули и нашето гравче appeared first on plusinfo.mk.

Имено, ресторанот „Портофино“ го држи неготинчанката Гордана Гарбин, инаку мажена за Далматинецот Денис Гарбин, а скопјанецот Дејан Карапеев е косопственик и шеф на кујна на Коноба Корта.

И згора на се, нивните ресторани се на врвот од листата на најдобрите на Трип адвајсер. А тие двајца, онака скромни, не си ги придаваат себеси сите заслуги за успешноста на рестораните во кои се партнери. И точно, можеби не е работата во тоа што станува збор за Македонци, бидејќи, половина од работата завршува и преубавата локација, ама не може да заборавиме дека и сите останати ресторани, коноби, кафулиња се наоѓаат во истиот убав град на море, па не се толку горе на оваа листа на најдобри локали на сајтот Трип адвајсер, а освен тоа, ете, едноставно не можеме да ја зауздаме гордоста што овие две омилени места на туристите во овој град се поврзани со Македонци.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post МАКЕДОНЦИТЕ ЈА ОСВОИЈА ДИОКЛЕЦИЈАНОВА ПАЛАТА На сладолед со тартуфи кај Дејан Карапеев appeared first on plusinfo.mk.

Денес, во нејзина чест ќе се јадат мекици и во Скопје и во Сплит. Во Сплит мекиците ќе ги прави Даниела Лазаревска, инаку, како и Дејан, член на Алијансата на готвачи на Слоу фуд Македонија која оваа сезона работи во Сплит. Во меѓувреме, се прават мекици за адет и во Скопје. Шеф Зоран Мајновски Спиди, веќе ги направи мекиците во својот бутик за готвена храна „Естел Фуд Гуру“ во Аеродром. Тој му е колега и исто така член на Алијансата на готвачи на Слоу фуд Македонија, но и старосват на Дејан и со голема радост направи цел куп мекици, а во недела ќе прави и мајката на Дејан.

Целиот текст прочитајте го на порталот „Арт кујна“.

The post ДЕНЕС СПЛИТ ЌЕ МИРИСА НА МЕКИЦИ Шеф Дејан Карапеев стана татко, се слави и во коноба „Корта“ и во „Естел фуд гуру“ appeared first on plusinfo.mk.

Како и сите убави работи што му се случуваат последниве години, така и запросувањето се случило во романтична атмосфера и со поглед на море.

Тие летово беа заедно во Сплит кадешто работи и Рената која е од истата бранша и наскоро ќе дипломира на факултетот за гастрономија на штипскиот универзитет.

Рената летово работеше во еден од најексклузивните ресторани во Сплит – „Бокериа“, но и дома, за неа и за Дејан кој иако во коноба „Корта“ готви за другите, за ручек има навика да си јаде дома.

The post ДЕЈАН КАРАПЕЕВ ЈА ЗАПРОСИ ДЕВОЈКАТА Најмладиот шеф од екипата на Слоу фуд готвачи си ја најде сродната душа appeared first on plusinfo.mk.

Чисто информативно, за да знете каде е лоцирана коноба „Корта“, кадешто од годинава рамноправен партнер, но и шеф на кујна е нашиот Дејан, палатата на Диоклецијан е на листата на светско наследство на УНЕСКО. Ова здание е старо повеќе од 1700 години, изградена од царот Диоклецијан во 3 век од нашата ера. Во времето кога бил изграден, градот Сплит не постоел, но подоцна бил изграден околу палатата, па денес тоа е срцето на стариот Сплит, каде што може да се најдат најважните историски градби, какви што во внатрешноста на палатата се црквата Свети Дује и храмот на Јупитер.

И во дворот на коноба „Корта“ исто така има една црква, онаа на Св. Филип Нери, кадешто, како што вели Дејан, се одржуваат многу венчавки и кризми (Потврда или кризма е Света тајна на Светиот Дух).

Прочитајте го целиот текст на порталот „Арт кујна“.

The post ДАЛМАТИНСКА КОНОБА, МАКЕДОНСКИ ГОТВАЧ Дејан Карапеев прави традиционални далматински јадења во Диоклецијановата палата appeared first on plusinfo.mk.