Екстремните временски услови ја загрозуваат иднината на плантажите со какао низ целиот свет, што претставува сериозна закана за иднината на индустријата за чоколади.

Затоа, научниците истражуваат други култури поотпорни на климатските промени, од кои би можел да се направи нов деликатес, пишува „Еуроњуз“. 

Поголемиот дел од какаото (околу 60%) доаѓа од Западна Африка, од влажни земји како Брегот на Слоновата Коска и Гана, каде што топлите температури и обилни врнежи од дожд се менуваат со кратки сушни периоди.

Сепак, во текот на последните две години, производството на какао падна до 40%. Како резултат на тоа, цените на чоколадото се искачија на нивоа невидени од 1970-тите, а експертите предупредуваат дека светот без какао би можел да стане реалност веќе во 2050 година.

Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.

The post ЧОКОЛАДОТО БИ МОЖЕЛО ДА ИСЧЕЗНЕ ДО 2050! Дали оваа алтернатива отпорна на климатските промени би можела да го замени какаото? appeared first on plusinfo.mk.

Со години, чоколадото се сметаше за „забранета храна“ за оние кои ја следат својата тежина или внесот на шеќер. Но, научните истражувања покажуваат дека не е важно само што јадеме, туку и кога го јадеме – а чоколадото наутро би можело да има дури и здравствени придобивки.

Студија од Шпанија

Тим истражувачи од Универзитетот во Мурсија (Шпанија) спровела клиничко испитување на 19 жени во постменопауза со добар БМИ. Во текот на девет недели, тие имале различни режими на исхрана:

во една фаза, тие консумирале по 100 г чоколадо наутро (еден час по будењето),
во втората фаза, го јаделе навечер (еден час пред спиење),
а во контролната фаза, не јаделе чоколадо.
Количината од 100 г сочинувала околу една третина од нивниот дневен внес на енергија. Биле следени телесната тежина, обемот на половината, навиките во исхраната, физичката активност, спиењето, нивоата на кортизол и составот на цревната микробиота.

Што покажале резултатите од оваа студија, прочитајте ТУКА.

The post ЧОКОЛАДО ЗА ПОЈАДОК? Дел од здравата исхрана или забранета намирница? appeared first on plusinfo.mk.

Алпскиот бренд на чоколадо Милка доби медал за „најдрска рекламна лага“ на годината во истрагата на организацијата за заштита на правата на потрошувачите Фудвоч (Foodwatch).

„Чоколадото Милка е школски пример за таканаречена „скратена инфлација“ и токму затоа потрошувачите ја прогласија за најдрска рекламна лага на годината“, се вели во соопштението на организацијата Фудвоч.

„Скратена инфлација“ се користи за случаи кога цената на производите не се зголемуваат по секоја цена, туку се намалува нивната содржина, а се одржува истата цена.

34% од анкетираните гласале за негативната награда „Goldener Windbeutel“ да му се додели на производителот на чоколадото Милка. Windbeutel е вид десерт, а во буквален превод значи „кеса воздух/ветар“.

Производителот на чоколадото,„Монделез“ (Mondelez) ја зголеми цената на алпското млечно чоколадо од 1,49 на 1,99 евра, а кратко потоа ја намали тежината на чоколадото од 100 на 90 грама. Ова, како што објави Foodwatch, претставува зголемување на цената од 48%.

Мултинационалната компанија Mondelez го објасни зголемувањето на цената со зголемувањето на цените на какаото на светскиот пазар, како и со други фактори што влијаат на конечната цена на производот.

Фудвоч, од друга страна, го критикуваше недостатокот на транспарентност, особено кога станува збор за намалување на тежината.

-На предната страна на чоколадото пишува дека станува збор за плочка од 90 грама, но етикетата е мала и често е покриена на полиците во супермаркетите – појаснуваат оттаму.

Оваа организација за заштита на потрошувачите укажува на статистички податоци, според кои, цената на чоколадото во Германија се зголемила за околу 8% минатата година, додека во исто време „Монделез“ ги зголемил цените на чоколадото за некои производи за 64%.

На второто место на озлогласената листа на заведувачки потрошувачи е пушениот лосос на норвешката компанија, кој беше критикуван поради непочитување на законот за заштита на животните.

На третото место се најде чоколадото наречено „Менстру Чокобар“, кое им се допаѓа на жените за време на менструацијата со тврдењето дека чоколадото содржи состојки како железо и витамин Б6, кои, како што се тврди, ги ублажуваат менструалните проблеми. Според Фудвоч, нема научни докази за ова тврдење.

На четвртото место се најде популарниот маргарин Рама произведен од Флора Фуд Груп, на кој потрошувачите се противат бидејќи на пакувањето пишува дека е „100 проценти природни состојки“ иако, според Фудвоч, производот е полн со дополнителни индустриски произведени состојки.

The post ЧОКОЛАДОТО „МИЛКА“ ЛИДЕР НА РЕКЛАМНА ИЗМАМА НА ГОДИНАТА Потрошувачите тврдат дека купуваат кеса со воздух appeared first on plusinfo.mk.

Околу претстојниот Ден на вљубените, цените на чоколадните задоволства се очекува да се зголемат за околу 10 до 20% во споредба со минатата година, а причината е што какаото поскапи повеќе од двојно од почетокот на 2024 година, изјави денеска Дејвид Бранч, секторски менаџер во Агро-хранливиот институт „Велс Фарго“.

Швајцарската компанија за чоколадо и кондиторски производи Линдт изјави дека 2024 година е „година предизвикувачка која се карактеризира со рекордно високи трошоци за какао и значително зголемување на цените“, што ја поттикна да ги зголеми цените, со очекување дека овој тренд ќе продолжи и во 2025 година, објави Си-Ен-Ен.

Од друга страна, американската мултинационална кондиторска компанија „Хершис“ изјави дека купува какао речиси една година однапред, така што цените на чоколадото во продавниците за време на овој Ден на вљубените нема да бидат засегнати од најновите поскапувања на какаото.

Какаото во декември достигна пазарна цена од рекордни 12.646 долари за тон.

Ова првенствено се должи на лошите временски услови во Западна Африка, најважниот регион за какаото, што го отежнуваше производството на главната суровина за правење чоколадо.

Според Индексот на цените на производителите (PPI), трошоците за производство на чоколада се зголемени за повеќе од 167% во последните две години.

The post ЧОКОЛАДИТЕ МОЖЕ ДА ПОСКАПАТ ЗА 20% ПРЕД ДЕНОТ НА ВЉУБЕНИТЕ Еве на што се жалат производителите appeared first on plusinfo.mk.

Животот со синдром на нервозни црева (irritable bowel syndrome или IBS) може да биде како ноќна мора ако не се лекува.

Физичките симптоми може да вклучуваат дијареа, запек, надуеност и абдоминална болка, додека состојбата е поврзана и со депресија и анксиозност.

Но, како чоколадото, конкретно, влијае на IBS и други состојби поврзани со дигестивниот систем?

Вилијам Чеј, гастроентеролог и професор по медицина и нутриционистички науки, кој е експерт кога станува збор за тоа како храната влијае на лицата со ИБС, зборува на оваа тема за Michigan Medicine.

Прочитајте повеќе на порталот „Арт кујна“.

The post ИМАТЕ ПРОБЛЕМ СО СТОМАКОТ ПОСЛЕ ЧОКОЛАДО? Најубавото слатко задоволство се смета за потенцијален тригер за цревни симптоми appeared first on plusinfo.mk.

Темното чоколадо може да биде вкусен и здрав додаток на вашата исхрана, затоа слободно уживајте во него, умерено, за да ги максимизирате неговите здравствени придобивки.

Опсегот на минерали кои се наоѓаат во темното чоколадо значи дека може да поддржи низа функции на телото, вклучувајќи ја работата на срцето и мозокот. Освен тоа, темното чоколадо има импресивни нивоа на антиоксиданти, повеќе од некои овошја.

Темното чоколадо содржи повеќе цврсти материи од какао со помалку шеќер од млечното чоколадо, што го прави поздрав избор за љубителите на чоколадото. Истражувањата покажаа дека какаото навистина содржи важни соединенија кои можат да бидат корисен лек за вашето здравје.

Повеќе за ова на „Арт кујна“.

The post ЕДНА ШТАНГЛА ДНЕВНО Пет причини зошто е темното чоколадо добро за вашето здравје appeared first on plusinfo.mk.

Рогачот или Caratonia siliqua е зимзелено растение, односно дрво чиј плод наликува на мешунка од грашок. Рогачот меѓу народот е најпознат како слатка, но здрава замена за чоколадото, а неговите лековити својства биле познати уште во античка Грција, каде што рогачот се користел како лек 4000 години.

Интересен податок поврзан со растението рогач потекнува од 19 век и се однесува на вокалните изведувачи. Имено, британските хемичари им продавале мешунки од рогач на пејачите бидејќи ова растение покажало одлични резултати за болки во грлото.

Поради сличниот вкус, луѓето обично го поистоветуваат рогачот со чоколадо. Сепак, рогачот е многу поздрав од чоколадото, како што ќе видите во текстот на порталот „Арт кујна“.

The post ЗДРАВА ЗАМЕНА ЗА ЧОКОЛАДО Рогачот ги намалува холестеролот и ризикот од срцеви заболувања appeared first on plusinfo.mk.

Пред илјадници години, рогачот бил омилена храна низ Медитеранот, поради неговите хранливи и природно слатки мешунки, но и поради неговите лековити својства.

Се раширил низ светот, но со текот на времето неправедно се здобил со статус на добиточна храна, а вештачките засладувачи ѝ задале силен удар на неговата употреба.

Сепак, во последните години рогачот се врати со стил во чиниите на љубителите на здрава храна и тоа од голем број добри причини.

Прочитајте повеќе на порталот „Арт кујна“.

The post ДЕФИНИТИВНО ТРЕБА ПОЧЕСТО ДА ГО ВКЛУЧУВАТЕ ВО ИСХРАНАТА Одлична замена за чоколадо, прави чуда за варењето, го намалува ризикот од срцеви заболувања appeared first on plusinfo.mk.

Американското списание „Консјумер рипортс“ (Consumer Reports) објави дека се откриени превисоки нивоа олово и кадмиум во чоколадни производи на повеќе компании и ги повика производителите да ја намалат количината тешки метали во своите кондиторски намирници.

Истражувањето открива тешки метали во сите 28 анализирани темни чоколади. Но, во 23 од нив, меѓу кои и „Херши“, „Годива“, „Мондалез“ и „Линт“ – нивото на олово, кадмиум или на двата метали може да биде штетно ако се консумираат 28 грама на ден.

Повеќе за ова прочитајте на порталот „Арт кујна“.

The post НЕ МОЖЕ ЧОВЕК ПОВЕЌЕ НИ ВО ЧОКОЛАДО ДА УЖИВА! Откриени превисоки нивоа тешки метали во чоколадни производи во САД appeared first on plusinfo.mk.

Дали ве боли глава кога времето наеднаш се менува? Дали станувате лошо расположени, меланхолични и раздразливи кога е облачно?

Прочитајте повеќе на порталот „Арт кујна“.

The post МЕТЕРЕОПАТИ, ЖИВИ ЛИ СТЕ? Како да си помогнете ако „времето ве боли“? appeared first on plusinfo.mk.